Πρωτεΐνη

Μία από τις τρεις βασικές ομάδες των τροφών. Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα, τα οποία είναι τα βασικά δομικά υλικά των κυττάρων. Τα κύτταρα χρειάζονται τις πρωτεΐνες για να αναπτύσσονται και να επιδιορθώνονται. Οι πρωτεΐνες βρίσκονται σε πολλές τροφές, όπως το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά και τα αυγά. Βλέπε επίσης και Υδατάνθρακες και Λιπαρά οξέα.