Φυτοοιστρογόνα

Είναι φυτικής προέλευσης χημικές ενώσεις, που συμπεριφέρονται όπως τα οιστρογόνα στον οργανισμό και βρίσκονται σε πολλές από τις τροφές. Πολλά φυτά παράγουν χημικές ενώσεις που μπορεί να μιμούνται ή να συμπεριφέρονται όπως τα οιστρογόνα. Τουλάχιστον 20 χημικές ενώσεις αυτού του είδους έχουν αναγνωριστεί σε τουλάχιστον 300 είδη φυτών. Αναφέρονται ως φυτοοιστρογόνα και είναι πιο αδύναμα από τα φυσικά οιστρογόνα και βρίσκονται σε βότανα (σκόρδο, μαϊντανός), στους σπόρους (σόγια, σιτάρι, ρύζι), στα λαχανικά (φασόλια, καρότα, πατάτες), στα φρούτα (χουρμάδες, ρόδια, κεράσια, μήλα) και σε ποτά (καφές). Τα φυτοοιστρογόνα διαφέρουν κατά πολύ από τα συνθετικά οιστρογόνα (ξενοοιστρογόνα), καθώς καταμερίζονται πολύ εύκολα, δεν αποθηκεύονται στον οργανισμό και αποβάλλονται γρήγορα.